Диссертационные советы
/ Диссертационный совет 09.22.00
Диссертационный совет Университета ИТМО 09.22.00
Диссертационный совет принимает заявления на защиты по следующим специальностям:
- 2.7.1. - Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
- 4.3.5. - Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (биологические науки)
- 4.3.3. - Пищевые системы (технические науки)
Контакты
Кипрушкина Елена Ивановна
4.3.5. - Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (биологические науки)
председатель
Меледина Татьяна Викторовна
2.7.1. - Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки), 4.3.3. - Пищевые системы (технические науки)
заместитель председателя
Баракова Надежда Васильевна
2.7.1. - Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
ученый секретарь
Информация о защитах
Давыденко Светлана Геннадьевна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Научно-практические подходы получения производственных штаммов дрожжей Saccharomyces
Докторская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 24.10.2024
Дата защиты: 24.12.2024
Семенова Татьяна Станиславовна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Разработка системного подхода к прогнозированию качества очистки сточных вод пищевых производств
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 18.11.2024
Дата защиты: 18.12.2024
Данилюк Мария Александровна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Совершенствование технологии рыбных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья повышенной пищевой ценности
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 13.11.2024
Дата защиты: 13.12.2024
Курбонова Маликахон Комилжоновна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка синбиотического функционального ингредиента для пищевых продуктов с использованием экзополисахаридов
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 12.11.2024
Дата защиты: 12.12.2024
Эминова Эльмира Рамазановна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Разработка технологии функционального пищевого продукта профилактической направленности с использованием биологически активных веществ растений семейства Крестоцветные (Cruciferae)
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 08.11.2024
Дата защиты: 10.12.2024
Ашихмина Мария Сергеевна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Методологические принципы прогнозирования потребительских свойств пищевых систем
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 06.11.2024
Дата защиты: 06.12.2024
Рогозина Елена Андреевна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Биомодификация свойств мяса страуса и его применение в технологии функциональных продуктов питания
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 27.09.2024
Дата защиты: 29.10.2024
Хуссайне Руба
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Исследование процесса получения экстрактов из растительного сырья с целью использования в производстве полутвердых сыров
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 05.06.2024
Дата защиты: 05.07.2024
Аль-Ясари Аркан Хади Талиб
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Биотехнология ферментированного напитка на основе яблочного сока, обогащенного нанокапсулами экстракта зеленого чая в пектине
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 05.06.2024
Дата защиты: 05.07.2024
Глухарев Андрей Юрьевич
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Совершенствование технологии производства мясных и рыбных колбасных изделий, обогащенных омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами и пробиотиками
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 23.04.2024
Дата защиты: 24.05.2024
Матвеева Наталия Олеговна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Научные и практические аспекты гелеобразования концентрата творожной сыворотки, полученного нанофильтрацией, при создании продукта для питания спортсменов
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 21.02.2024
Дата защиты: 21.03.2024
Леу Анна Геннадьевна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Совершенствование процесса модифицирования картофельного крахмала с применением принципов системного подхода
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 17.11.2023
Дата защиты: 19.12.2023
Малахов Юрий Леонидович
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Совершенствование машинно-аппаратурной схемы производства пива на базе малых предприятий
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 17.11.2023
Дата защиты: 19.12.2023
Борисова Ирина Игоревна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Технология функционального мясного синбиотического паштета с топинамбуром
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 17.11.2023
Дата защиты: 18.12.2023
Гурьев Сергей Сергеевич
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка микробной закваски для хлебобулочных изделий с мукой из зерна гречихи, не обработанного гидротермически
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2023
Дата защиты: 18.12.2023
Моисеенко Евгений Николаевич
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии получения функционального пищевого ингредиента из базидиомицета лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius)
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2023
Дата защиты: 15.12.2023
Милюхина Анастасия Константиновна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Разработка фитокомпозиции для пролонгирования сроков годности кисломолочных напитков
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2023
Дата защиты: 15.12.2023
Зинина Оксана Владимировна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Научно-практическое обоснование биоконверсии коллагенсодержащего сырья и оценка эффективности получаемых белковых компонентов в производстве мясных продуктов
Докторская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 11.10.2023
Дата защиты: 12.12.2023
Ильина Виктория Сергеевна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Технология функционального пищевого ингредиента с использованием полиненасыщенных жирных кислот и экстракта Filipendula ulmaria
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 10.11.2023
Дата защиты: 11.12.2023
Коршунова Наталья Александровна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии синбиотического безалкогольного напитка, обогащенного инулином из корня подсолнечника
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 08.11.2023
Дата защиты: 08.12.2023
Кулишова Ксения Евгеньевна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Модификация физико-химических свойств бета-каротина методами супрамолекулярной химии
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 06.10.2023
Дата защиты: 07.11.2023
Анцыперова Мария Александровна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Биотехнология напитков на основе козьего молока для людей с непереносимостью лактозы
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 06.10.2023
Дата защиты: 07.11.2023
Алнакуд Мари
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Факторы повышения биологической ценности оливкового масла холодного отжима при длительном хранении
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 26.05.2023
Дата защиты: 30.06.2023
Федоров Алексей Александрович
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Совершенствование процесса и оборудования дистилляции мисцеллы растительного масла
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 26.05.2023
Дата защиты: 30.06.2023
Хашим Махмуд Ахмед Мохиелдин Абделгвад
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Ресурсосберегающая технология обезжиренного йогурта, обогащенного биологически активными веществами финиковых косточек в инкапсулированной форме
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 29.05.2023
Дата защиты: 29.06.2023
Тихий Антон Владиславович
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Научное обоснование применения гидратированных порошков моркови и свеклы в технологии бараночных изделий
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2022
Дата защиты: 15.12.2022
Артемова Бажена Владиславовна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии функциональных замороженных полуфабрикатов из говядины с пробиотическими свойствами для предприятий общественного питания
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2022
Дата защиты: 15.12.2022
Ибрахим Моника Набиль Гайед
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии напитка на основе голозерного овса, обогащенного бета-каротином, инкапсулированным в бета-глюкановую матрицу
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.11.2022
Дата защиты: 15.12.2022
Мануйлов Андрей Николаевич
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии получения низкомолекулярного хондроитин-коллагенового гидролизата и гранулированного минерального преципитата из вторичного рыбного сырья
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 08.11.2022
Дата защиты: 08.12.2022
Трошкин Дмитрий Евгеньевич
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Разработка экспресс-метода оценки качества зерна с применением машинного зрения и цифровой обработки изображений
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 08.11.2022
Дата защиты: 08.12.2022
Костюк Василина Алексеевна
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Биотехнология низкотемпературного хранения яблок осенних сортов с применением газоселективных трековых мембран
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 21.10.2022
Дата защиты: 24.11.2022
Бучилина Алина Сергеевна
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Разработка технологии ферментированного напитка с пробиотическими свойствами из гречневой муки
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 21.10.2022
Дата защиты: 24.11.2022
Мирошник Алексей Сергеевич
4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Разработка технологических решений для производства мясных рубленых полуфабрикатов из сырья животного и растительного происхождения с заданными качественными характеристиками
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 17.10.2022
Дата защиты: 17.11.2022
Харба Разан
2.7.1. Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ (технические науки)
Использование биопотенциала дрожжей и новых марок силикагеля в технологии коллоидной стабилизации пива
Кандидатская
Диссертационный совет 09.22.00
Дата размещения: 15.08.2022
Дата защиты: 15.09.2022