Разработка технологии переработки вторичного рыбного сырья для получения белоксодержащих ингредиентов и снековой продукции
Научный руководительНауменко Наталья Владимировна
доктор технических наук, -
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», доцент (квалификационная категория "ординарный доцент") (факультет биотехнологий)
Скачать отзывОфициальные оппоненты
Кучина Юлия Анатольевна
кандидат технических наук
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Мурманский арктический университет», Старший научный сотрудник (научно-исследовательская лаборатория «Химия и технология морских биоресурсов»)
Скачать отзывХаренко Елена Николаевна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», главный научный сотрудник отдела нормирования
Скачать отзывПерсональный состав диссертационного совета
Баракова Надежда Васильевна
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий аналитик, межфакультетская лаборатория "Трансляционные технологии в образовании"
Бычкова Елена Сергеевна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», доцент (квалификационная категория "ординарный доцент"), факультет биотехнологий
Казарцев Дмитрий Анатольевич
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)», заведующий кафедрой, доцент, кафедра технологии виноделия, бродильных производств и химии им. Г.Г. Агабальянца
Кипрушкина Елена Ивановна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)», профессор, кафедра технологии микробиологического синтеза
Киселева Татьяна Федоровна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет», профессор, Технологический институт пищевой промышленности
Меледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор, факультет биотехнологий
Нугманов Альберт Хамед-Харисович
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева», Профессор, кафедра технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции
Сухих Станислав Алексеевич
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Балтийский федеральный университет им. И. Канта», Профессор, Институт живых систем
Шарова Наталья Юрьевна
доктор технических наук, Профессор РАН
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук, Заместитель директора по научной работе, Административное подразделение