Разработка технологии ферментированного коллоидностойкого безалкогольного овсяного напитка, обогащенного бета-глюканами
Научный руководительМеледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор (квалификационная категория "ординарный профессор") (факультет биотехнологий)
Скачать отзывОфициальные оппоненты
Помозова Валентина Александровна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский экономический университет», ведущий научный сотрудник (Научно-образовательный центр «Технологии инновационного развития»)
Скачать отзывМиллер Юлия Юрьевна
доктор технических наук, доцент
автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации «Сибирский университет потребительской кооперации», доцент (кафедра товароведения и экспертиза товаров)
Скачать отзывПерсональный состав диссертационного совета
Баракова Надежда Васильевна
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий аналитик, межфакультетская лаборатория "Трансляционные технологии в образовании"
Волкова Галина Сергеевна
доктор технических наук
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии – филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, Заведующая лабораторией, Лаборатория биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок
Кипрушкина Елена Ивановна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)», профессор, кафедра технологии микробиологического синтеза
Куприна Елена Эдуардовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий научный сотрудник, факультет биотехнологий
Меледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор, факультет биотехнологий
Новикова Инна Владимировна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий», Декан, Технологический факультет
Пермякова Лариса Викторовна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет", профессор, Технологический институт пищевой промышленности, кафедра технологии продуктов питания из растительного сырья
Черенков Дмитрий Александрович
доктор биологических наук
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий», профессор, кафедра биохимии и биотехнологии
Шарова Наталья Юрьевна
доктор технических наук, Профессор РАН
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук, Заместитель директора по научной работе