Технология замороженного растительного полуфабриката с функциональной биокомпозицией, полученной ферментированием R. oligosporus и P. shermanii
Научный руководительБараненко Денис Александрович
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», доцент (квалификационная категория "ординарный доцент") (факультет биотехнологий)
Скачать отзывОфициальные оппоненты
Мабрук Ахмед Моавад
PhD, Доцент
Национальный научно-исследовательский центр, Исследователь (Департамент технологии молока)
Молибога Елена Александровна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный технический университет», профессор кафедры (Кафедра «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение»)
Персональный состав диссертационного совета
Баракова Надежда Васильевна
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий аналитик, межфакультетская лаборатория "Трансляционные технологии в образовании"
Кипрушкина Елена Ивановна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)», профессор, кафедра технологии микробиологического синтеза
Киселева Татьяна Федоровна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет», профессор, Технологический институт пищевой промышленности
Куприна Елена Эдуардовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий научный сотрудник, факультет биотехнологий
Меледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор, факультет биотехнологий
Милентьева Ирина Сергеевна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет», заведующий кафедрой, Кафедра бионанотехнологии
Новокшанова Алла Львовна
доктор технических наук, доцент
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», Ведущий научный сотрудник, Лаборатория пищевых биотехнологий и специализированных продуктов
Сысоева Мария Александровна
доктор химических наук, профессор
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВО «КНИТУ»), Заведующая кафедрой, Кафедра Пищевой биотехнологии
Черенков Дмитрий Александрович
доктор биологических наук
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий», профессор, кафедра биохимии и биотехнологии