Разработка технологии ферментированных листьев Ribes nigrum и Rubus idaeus для производства напитков
Научный руководительБаланов Петр Евгеньевич
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», доцент (квалификационная категория "ординарный доцент") (факультет биотехнологий)
Скачать отзывОфициальные оппоненты
Бабаева Мария Васильевна
кандидат технических наук, Доцент
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет), Доцент (Кафедра технологии виноделия, бродильных производств и химии им. Г.Г. Агабальянца)
Скачать отзывКалужина Олеся Юрьевна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет", доцент, заведующий кафедрой (кафедра технологии общественного питания и переработки растительного сырья)
Персональный состав диссертационного совета
Баракова Надежда Васильевна
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий аналитик, межфакультетская лаборатория "Трансляционные технологии в образовании"
Елисеева Людмила Геннадьевна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», Профессор, Кафедра товароведения и товарной экспертизы
Кипрушкина Елена Ивановна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)», профессор, кафедра технологии микробиологического синтеза
Куприна Елена Эдуардовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий научный сотрудник, факультет биотехнологий
Меледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор, факультет биотехнологий
Новикова Инна Владимировна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий», Декан, Технологический факультет
Пермякова Лариса Викторовна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет", профессор, Технологический институт пищевой промышленности, кафедра технологии продуктов питания из растительного сырья
Симакова Инна Владимировна
доктор технических наук, профессор
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный медицинский университет им. В. И. Разумовского», директор, Научно-производственный центр технологий здорового питания
Шарова Наталья Юрьевна
доктор технических наук, Профессор РАН
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук, Заместитель директора по научной работе