Разработка рецептуры и технологии ферментированного продукта на основе растительного сырья с биологически активными веществами адаптогенного действия
Научный руководительЯковченко Наталья Владимировна
кандидат технических наук, -
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», доцент (квалификационная категория "ординарный доцент") (факультет биотехнологий)
Скачать отзывОфициальные оппоненты
Леонова Светлана Александровна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет», профессор (кафедра технологии общественного питания и переработки растительного сырья)
Скачать отзывФаткуллин Ринат Ильгидарович
кандидат технических наук
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)», доцент (кафедра пищевых и биотехнологий)
Персональный состав диссертационного совета
Баракова Надежда Васильевна
кандидат технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», ведущий аналитик, межфакультетская лаборатория "Трансляционные технологии в образовании"
Кипрушкина Елена Ивановна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)», профессор, кафедра технологии микробиологического синтеза
Киселева Татьяна Федоровна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет», профессор, Технологический институт пищевой промышленности
Меледина Татьяна Викторовна
доктор технических наук, профессор
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», профессор, факультет биотехнологий
Милентьева Ирина Сергеевна
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет», заведующий кафедрой, Кафедра бионанотехнологии
Симакова Инна Владимировна
доктор технических наук, профессор
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный медицинский университет им. В. И. Разумовского», директор, Научно-производственный центр технологий здорового питания
Сухих Станислав Алексеевич
доктор технических наук, доцент
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Балтийский федеральный университет им. И. Канта», Профессор, Институт живых систем
Сысоева Мария Александровна
доктор химических наук, профессор
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВО «КНИТУ»), Заведующая кафедрой, Кафедра Пищевой биотехнологии
Черенков Дмитрий Александрович
доктор биологических наук
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий», профессор, кафедра биохимии и биотехнологии